L'exploitation des ressources hydrauliques en Afrique tropicale
Par K.A. Edwards,G.A. Classen,E.H.J. Schroten
ILRI (aka ILCA and ILRAD), 1988 - 111 pages

Guide pratique d'élevage des veaux. un vrai atlas en couleur d'élevage des veaux

a relation maître d’ouvrage/maître d’oeuvre (MOA/MOE) est au coeur du phénomène de sous-traitance et d’externalisation des tâches informatiques auquel nous assistons aujourd’hui. Le maître d’ouvrage est le client (ou celui qui le représente). Il établit un cahier des charges et passe contrat avec le maître d’oeuvre à qui il confie la réalisation du projet. Ce livre est un guide de la conduite de projet du côté de la maîtrise d’oeuvre. Très concret il couvre l’ensemble des aspects de ces projets dans le domaine de l’informatique (définition des objectifs, planning, moyens techniques, budgets, contrôle qualité...). La méthode exposée permet de clarifier le partage des responsabilités entre maîtrise d’oeuvre et maîtrise d’ouvrage, de clarifier les besoins au moment du lancement du projet et de bien cerner les phases du projet. Des fiches pratiques figurent en annexes.

Public
Responsables de projets (au-dessus des chefs de projets) en SSII, entreprises ou services publics ; Directions de SSII

LIVRE de
Biologie de L'allaitement : Le sein, Le lait , et Le geste





By Micheline Beaudry, Sylvie Chiasson, Julie Lauzière
 

  Détails sur le produit

 

T A B L E D E S M A T I E R E S
 
 
Introduction : Un peu d’histoire........................................ ......... 1
 
**Changement de culture : une période creuse
pour l’allaitement..................................... ............. ........................ 3
 
**Recréer une culture d’allaitement..................................... .......... 6
Échanges mondiaux .................................................. ..................... 6
Voix des femmes .................................................. ......................... 8
Mobilisation croissante et reconnaissance scientifique
en faveur de l’allaitement .................................................. ........ 8
 
**Cet ouvrage en contexte.......................................... ........ ............ 10
 
**Références...................................... ............ .................................. 12
 
  Chapitre 1
 
Principaux instruments, définitions et recommandations... 15
 
**Principaux instruments internationaux ayant trait
à l’alimentation infantile......................................... ......... ............. 18
Code international de commercialisation des substituts
du lait maternel (1981) .................................................. ............ 19
Déclaration conjointe OMS/UNICEF (1989), Déclaration d’Innocenti
(1990) et Initiative des hôpitaux amis des bébés (1992) ........... 21
Stratégie mondiale pour l’alimentation du nourrisson
et du jeune enfant (2002) .................................................. ........ 23
 
**Quelques définitions relatives au mode d’alimentation
infantile......................................... ......... ........................................ 24
 
**Recommandations relatives au mode d’alimentation
infantile......................................... ......... ........................................ 26
Académie américaine de pédiatrie ................................................. 27
Assemblée mondiale de la santé .................................................. .. 28
Quelques revues scientifiques .................................................. ...... 29
Santé Canada, Société canadienne de pédiatrie
et Diététistes du Canada .................................................. .......... 30
Ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec ............. 30
Autres instances .................................................. ........................... 31
 
**Concilier les recommandations de santé publique
et la pratique.......................................... ........ ............................... 32
 
**Références...................................... ............ ................................... 34
 
  PARTIE 1
 
Le processus de lactation......................................... ......... .......... 37
 
  Chapitre 2
 
L’anatomie du sein.............................................. .... ..................... 41
 
**Composantes du sein.............................................. .... ................. 43
Tissu glandulaire .................................................. ........................... 44
Tissu adipeux et tissu conjonctif .................................................. ... 46
Systèmes sanguin et lymphatique .................................................. 46
Innervation .................................................. .................................... 47
Mamelon .................................................. ...................................... 49
Aréole .................................................. ........................................... 50
 
**Variations anatomiques....................................... ........... .............. 50
 
**Conclusion...................................... ............ ................................... 51
 
*Références....................................... ........... ................................... 52
 
  Chapitre 3
 
La physiologie de la lactation......................................... ......... .. 53
 
**Développement de la glande mammaire..................................... 55
Embryogénèse .................................................. .............................. 56
Mammogénèse .................................................. ............................ 57
Lactogénèse .................................................. ................................. 57
Lactation .................................................. ...................................... 62
Involution .................................................. ..................................... 62
 
**Principales hormones de la lactation......................................... . 63
OEstrogènes ................................................. .................................. 64
Progestérone .................................................. ................................ 64
Prolactine .................................................. ..................................... 64
Ocytocine .................................................. ..................................... 66
Autres hormones .................................................. ......................... 67
 
**Mécanismes cellulaires de synthèse et de sécrétion du lait..... 69
 
**Conclusion...................................... ............ .................................. 72
 
**Références...................................... ............ .................................. 73
 
  Chapitre 4
 
Les mécanismes de régulation de la production lactée....... 75
 
**Demande de lait (ou l’offre et la demande)............................... 77
Vitesse de synthèse du lait à court terme ..................................... 79
Capacité de stockage .................................................. ................... 79
Degré de prélèvement du lait ou degré de plénitude des seins ... 81
 
**Régulation locale de la production de lait................................. 84
Inhibiteur rétroactif de la lactation (FIL) .......................................... 85
 
**Mécanisme de succion........................................... ....... ............... 85
Développement de la succion .................................................. ...... 85
Téter au sein .................................................. ................................ 86
Étapes d’une tétée – Exercice .................................................. ...... 87
 
**Conclusion...................................... ............ .................................. 89
 
**Références...................................... ............ .................................. 90
 
  PARTIE 2
 
La spécificité biologique du lait humain................................. 91
 
  Chapitre 5
 
**Les variations normales du lait humain................................. 95
 
**Âge gestationnel du bébé (ou durée de la grossesse).............. 97
 
**Âge chronologique du bébé (ou stade de la lactation)............. 100
Évolution rapide pendant les premiers jours .................................. 101
Évolution des protéines .................................................. ............... 104
 
Évolution des lipides .................................................. .................... 105
Évolution des oligosaccharides .................................................. ..... 106
Quelques autres composantes .................................................. ...... 107
A
Variations quotidiennes du lait
.................................................. .. 108
Teneur en lipides .................................................. .......................... 108
Autres variations .................................................. ........................... 109
 
**Alimentation de la mère.............................................. .... ............. 110
Quantité de lait .................................................. ............................ 110
Qualité du lait .................................................. .............................. 112
Saveur et odeur du lait maternel .................................................. .. 120
 
**Conclusion...................................... ............ ................................... 122
 
**Références...................................... ............ ................................... 123
 
  Chapitre 6
 
La valeur nutritive du lait humain........................................... 127
 
**Eau............................................. ..... ............................................... 130
**Lipides .................................................. ......................................... 131
Triglycérides .................................................. .................................. 131
Acides gras essentiels .................................................. .................. 132
Phospholipides .................................................. .............................. 137
Cholestérol .................................................. ................................... 137
** Protéines et substances azotées .................................................. 138
Aspects nutritionnels des protéines du lait humain ........................ 139
Protéines du lait humain et utilisation des nutriments .................... 144
Autres fonctions des protéines .................................................. ..... 147
Autres substances azotées .................................................. ............ 149
** Glucides .................................................. ....................................... 151
Lactose .................................................. ......................................... 151
Oligosaccharides et glycoprotéines ................................................ 153
**Vitamines .................................................. ..................................... 154
Vitamines hydrosolubles .................................................. ............... 154
Vitamines liposolubles .................................................. .................. 155
**Minéraux .................................................. ...................................... 162
Calcium et phosphore .................................................. .................. 162
Autres minéraux .................................................. ........................... 163
** Charge osmotique rénale .................................................. ........... 165
**Conclusion .................................................. ................................... 166
** Références .................................................. ................................... 170
 
  Chapitre 7
 
Le lait humain, l’allaitement et l’immunité ........................... 175
** Système immunitaire du nouveau-né .......................................... 177
Défenses innées .................................................. ........................... 179
Immunité adaptative spécifique .................................................. ... 179
**Contribution de la mère à la protection du nourrisson
par le placenta .................................................. ............................ 181
** Contribution de la mère à la protection du nourrisson
par son lait .................................................. ................................. 182
Composantes cellulaires .................................................. ............... 182
Composantes humorales .................................................. .............. 187
**Retombées de l’allaitement à plus long terme
pour le nourrisson .................................................. ...................... 198
** Conclusion .................................................. .................................. 200
** Références .................................................. .................................. 201
 
  PARTIE 3
 
Comment vérifier les effets
du mode d’alimentation infantile ? ........................................... 205
 
  Chapitre 8
 
La qualité des études .................................................. ................. 209
** Types de plans ou de protocoles de recherche ........................ 212
Études de cohorte .................................................. ........................ 213
Études cas-témoins .................................................. ...................... 215
Études écologiques .................................................. ...................... 216
Limites des protocoles non expérimentaux ................................... 217
** Sources de biais et moyens de les prendre en compte ............ 218
Éviter les biais de détection .................................................. ......... 219
Ajuster les résultats ou contrôler
pour les facteurs de confusion possibles .................................... 219
Définir clairement les événements, effets ou résultats d’intérêt ..... 221
Définir clairement le mode d’alimentation ..................................... 222
Ensemble de critères précisés .................................................. ...... 224
** Interprétation des résultats .................................................. ........ 225
** Conclusion .................................................. .................................. 227
** Références .................................................. .................................. 230
 
  PARTIE 4
 
Les effets de l’allaitement (ou du non-allaitement) .............. 231
 
  Chapitre 9
 
Le mode d’alimentation infantile
et les maladies infectieuses .................................................. ........ 235
** Morbidité infantile .................................................. ...................... 237
Maladies gastro-intestinales .................................................. .......... 237
Infections respiratoires .................................................. .................. 249
Otites et infections des oreilles .................................................. .... 264
Quelques autres maladies infectieuses ........................................... 274
** Mortalité infantile .................................................. ........................ 277
En pays en voie de développement ............................................... 277
En pays industrialisés .................................................. .................... 280
** Conclusion .................................................. ................................... 282
** Références .................................................. ................................... 284
 
  Chapitre 10
 
Le mode d’alimentation infantile
et les maladies chroniques .................................................. ........ 289
** Obésité .................................................. ........................................ 292
Revues et méta-analyses .................................................. .............. 292
Étude prospective .................................................. ......................... 299
Mécanismes d’action potentiels .................................................. ... 300
** Diabète de type 1 (insulinodépendant) ....................................... 302
Revue .................................................. ........................................... 303
Études cas-témoins .................................................. ....................... 311
Étude prospective .................................................. ......................... 313
Mécanismes d’action potentiels .................................................. ... 314
** Maladies cardiovasculaires .................................................. ......... 316
Pression sanguine .................................................. ......................... 316
Profil lipidique .................................................. .............................. 321
Mécanismes d’action potentiels .................................................. ... 326
** Cancers dans l’enfance .................................................. .............. 327
Leucémies .................................................. .................................... 327
Lymphomes .................................................. .................................. 332
Autres cancers infantiles .................................................. ............... 334
Cancers combinés .................................................. ......................... 334
Mécanismes d’action potentiels .................................................. ... 336
**Asthme et autres maladies atopiques ......................................... 338
Méta-analyses .................................................. ............................... 345
Essai randomisé .................................................. ............................ 345
 
Revues .................................................. .......................................... 346
Autres études .................................................. .............................. 348
Mécanismes d’action potentiels .................................................. ... 349
** Autres maladies chroniques .................................................. ...... 350
** Conclusion .................................................. .................................. 351
** Références .................................................. .................................. 354
 
  Chapitre 11
 
Le mode d’alimentation infantile
et le développement de l’enfant ................................................ 359
** Développement cognitif .................................................. ............. 361
Revue des études sur l’alimentation infantile
et le développement cognitif .................................................. ... 362
Mécanismes d’action potentiels .................................................. ... 376
** Développement physique .................................................. ........... 379
Croissance .................................................. .................................... 379
Développement moteur .................................................. ............... 386
Santé dentaire .................................................. .............................. 388
** Conclusion .................................................. .................................. 391
** Références .................................................. .................................. 393
 
  Chapitre 12
 
Les effets de l’allaitement sur la mère .................................... 397
**Perte de poids .................................................. ............................ 399
Amplitude de la variation pondérale ............................................. 399
Mécanismes de régulation du poids pendant l’allaitement ............ 401
Recommandations relatives à l’apport en énergie
pour la femme qui allaite .................................................. ........ 403
** Fertilité et espacement des grossesses ou des naissances ....... 405
Infertilité associée à l’allaitement .................................................. . 405
Méthode de l’allaitement maternel et de l’aménorrhée (MAMA) .. 406
Autres méthodes de contraception ................................................ 408
**Anémie ferriprive .................................................. ........................ 408
** Ostéoporose .................................................. ................................ 411
** Cancers .................................................. ....................................... 412
Cancer du sein .................................................. ............................. 412
Cancer des ovaires .................................................. ....................... 418
** Autres répercussions .................................................. ................. 420
**Conclusion .................................................. .................................. 420
** Références .................................................. .................................. 421
 
  Chapitre 13
 
Les dimensions psychosociales de l’allaitement ..................... 425
A Difficultés méthodologiques .................................................. ....... 427
A Lien mère-enfant .................................................. ......................... 428
A Allaitement et attachement .................................................. ........ 429
A Réponse maternelle au stress .................................................. .... 433
A Sentiment de bien-être et d’estime de soi ................................. 434
A Féminisme et empowerment .................................................. ...... 435
A Mais encore… .................................................. ............................. 437
A Références .................................................. ................................... 439
 
  Chapitre 14
 
Les effets de l’allaitement sur la famille et la société .......... 441
** Aspect pratique .................................................. ........................... 443
**Aspect économique .................................................. .................... 444
Économies liées à l’allaitement .................................................. ..... 445
Coûts liés à l’allaitement .................................................. ............... 448
Pour concrétiser les économies associées à l’allaitement ............... 449
** Sécurité alimentaire .................................................. .................... 450
Potentiel de l’allaitement à assurer la sécurité alimentaire ............. 453
Contre-indications à l’allaitement .................................................. .. 455
** Aspect écologique .................................................. ...................... 456
** Conclusion .................................................. ................................... 457
** Références .................................................. ................................... 458
 
  PARTIE 5
 
Quelques questions sur l’alimentation infantile
associées à l’allaitement .................................................. ............. 461
 
  Chapitre 15
 
Médicaments et contaminants dans le lait maternel ............ 465
** Médicaments .................................................. ............................... 468
** Drogues licites et illicites .................................................. ........... 472
** Contaminants et autres produits chimiques environnementaux 473
Situation des principaux contaminants préoccupants ................... 474
Effets des contaminants chez le nourrisson allaité ......................... 480
** Conclusion .................................................. ................................... 484
** Références .................................................. ................................... 486
 
  Chapitre 16
 
Les ajouts aux préparations commerciales ............................ 489
** Pourquoi ajoute-t-on ces substances ? ....................................... 491
** Ces allégations sont-elles fondées ? ........................................... 494
Conclusions des revues chez les enfants prématurés ................... 495
Conclusions des revues chez les enfants nés à terme ................. 498
Explication de ces résultats (ou de la quasi-absence de résultats) .... 500
** Sources et innocuité des ajouts d’ARA et de DHA ................... 502
Les mères qui allaitent ont-elles besoin de DHA additionnel ? ..... 505
Variation du DHA dans le lait maternel associée à l’alimentation .. 506
Effets d’un ajout de DHA à l’alimentation maternelle ................... 506
** Conclusion .................................................. .................................. 508
** Références .................................................. .................................. 510
 
  Chapitre 17
 
Les préparations commerciales à base de soya ..................... 511
** Que sont les phyto-oestrogènes ? ................................................ 513
** Consommation de phyto-oestrogènes ......................................... 514
** Effets des phyto-oestrogènes sur le développement
et la fertilité .................................................. ................................ 516
** Soya et organismes génétiquement modifiés (OGM) .................. 519
** La place des préparations à base de soya dans
notre coffre à outils .................................................. ................... 519
** Conclusion .................................................. .................................. 520
**Références .................................................. .................................. 521
Épilogue .................................................. ......................................... 523
 
Annexe A
L’évolution des taux d’allaitement dans nos sociétés .......... 529
Annexe B
Quelques notions de base sur les principaux lipides
d’intérêt en nutrition .................................................. ................. 543
Annexe C
Créer des environnements sains pour nos enfants ............... 551
Annexe D
Contamination et autres risques associés
aux laits artificiels .................................................. ...................... 563
Les auteures .................................................. .................................. 571
 
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Micro Application | 2010 | ISBN: 230002926X | 559 pages | PDF | 31 MB

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Pre ntice H al | 2005 | ISBN: 0131286420 | 634 pages | PDF | 51,3 MB

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O'Reilly Media, Inc. | 2008 | English | 308 pages | PDF | 5,84 MB

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About the Author
Omar AL Zabir is the CTO and co-founder of Pageflakes, a Microsoft MVP, the author of a popular .NET blog (http://msmvps.com/omar), and a frequent contributor to Code Project. In 2006, Page flakes out-ranked iGoogle, Live.com, Netvibes, and Protopage in a review conducted by Seattle-based SEOmoz.org.