الطب البديل و العنب

نورالنهار

  • Sr. Member
  • ****
    • مشاركة: 347
    • مشاهدة الملف الشخصي
    • البريد الالكتروني
في: تشرين الأول 13, 2011, 07:46:14 مسائاً

الأجزاء المستعملة في العنب :

الثمرة ، البذر ، الورق الذي يستعمل للطبخ في بعض دول بلدان البحر الأبيض  المتوسط  (جميع الدول العربية) بالإضافة إلى تركيا واليونان .
تاريخ و موطن العنب :

يعود إلى مرحلة ما قبل التاريخ القديمة ، والنبتة أساساً عرفها المصريون والرومان  والإغريق ، وأكلوها كطعام وشربوا عصارتها .
ترمز الكرمة إلى إله الكرمة عند اليونان Dionyosos ، ظهرت منحوتات  بالتماثيل والصور  على جدران العمارات القديمة ، والكرمة موجودة في آسيا  وأفريقيا وأميركا الشمالية  والوسطى والجنوبية ، بالإضافة إلى أوروبا .

 تركيب العنب :

- العنقود الطازج يحتوي على : ماء 82% ، غلوسيدات 16% ، أملاح معدنية ،  بوتاسيوم ،  حديد ، سيلينيوم ، بورون ، فيتامينات PP ، A ، B6 ، B5 ، B2 ،  B1 ، C
- الثمار المجففة ( الزبيب ) غنية جداً بالسكر والبوتاسيوم والحديد مع كمية جيدة من  فيتامين A وكل مشتقات فتيامين B
- يحتوي العنب على Phyochemicals مثل Ellagic acid و Resvertrol
- البذر يحتوي على Proantho cyanidins

 استعمالات و فوائد العنب و بذر العنب الطبية :

- إن التعرض لأشعة الشمس لأكثر من نصف ساعة عن الإنسان والحيوان والنبات ،  يبدأ في  تصنيع المواد المسماة جزيئات حرة Free Radicals ، وهي مواد ضارة  تؤدي إلى شيخوخة  الأنسجة والتجاعيد ، وإذا بقي المرء لفترة طويلة تحت  تأثير أشعة الشمس فوق  البنفسجية يصاب الجلد بالكلف ، وللعنب مفعول يعاكس  هذا ، وذلك عبر المواد المضادة  للأكسدة Antioxidents التي يحتويها العنب  وذلك بوجود فيتامين A
- وجود مادة Ellagic acid في العنب وبذر العنب يقك المواد المسرطنة  الموجودة داخل  الجسم ، وبذلك يمنع نمو السرطانات ويمنع تحول الخلايا  الصحيحة إلى خلايا سرطانية
- إن وجود مادة Resveratrol رسفيراترول الموجودة في العنب وبذره يعطي حماية  للقلب  والأوعية الدموية ، وقد أظهرت الأبحاث مؤخراً باليابان بأن هذه  المادة تمنع نشاف  الأوعية الدموية بالحيوانات
- أثبت العلماء في جامعة كورنيل بأن العنب الأسود يحتوي كميات عالية جداً  من  Resveratrol لا يحتوي مثلها العنب الأبيض أو الأخضر ، ولكن يجب تناول  جميع أنواع  العنب بما يحتويه من مادة Ellagic acid والمواد الأخرى المفيدة
- يوصف العنب وبذره لعلاج أمراض الأوعية الدموية
- بسبب احتواء العنب الأحمر وبذره على معدن السيلينيوم Selenium ، يمنع  العنب  السرطانات ، كذلك بسبب تأثير السيلينيوم المضاد للأكسدة يعطي القلب  والأوعية  الدموية مناعة ضد الأمراض الدموية
- بسبب احتواء العنب وبذره على معدن Boron ، وهو يفيد النساء بعد انقطاع  الطمث ،  فيحافظ على معدلات عالية من الهرمون الأنثوي Oestrogen وبذلك يخفف  المشاكل التي  تواجهها النساء عند انقطاع الطمث
- يحتوي بذر العنب الأحمر خصوصاً على الكثير من المواد المسماة  Proanthocyanidins  وهي شبيهة بالمواد الموجودة بالنباتات والمسماة  فلافونيدات Flavonoids وهي تحمي  خلايا الدهن من مشاكل الجزيئات الحرة  وتدميرها للأنسجة والخلايا ، وهي تمنع أيضاً  أمراض القلب بأن تحمي مادى  كولجين Collagen الضرورية لسلامة الأوعية الدموية
- تلعب بذور العنب باحتوائها مواد Proanthocyanidins دوراً مهماً في مكافحة  الأمراض  عن طريق تنشيط جهاز المناعة المقاوم للبكتيريا ، والفيروسات  والفطريات ، كما تكافح  الحساسية بأنواعها وتعمل كمواد مضادة للالتهابات





يمنى

  • Hero Member
  • *****
    • مشاركة: 3996
    • مشاهدة الملف الشخصي
    • البريد الالكتروني
رد #1 في: تـمـوز 17, 2014, 09:11:58 صباحاً
شكرا لك